彬州文化空间

http://www.mellnet.com  2009年06月23日 

辛亚莉

煎汤面，似针线，下到锅里莲花转，到挑筷子打秋千，晚到碗摆丝线，咬到嘴里嚼不烂，幸福日子万万年。这是彬县人对彬县煎汤面的赞誉和对美好生活的憧憬。煎汤面柔嚷绵长鲜香而著称，是逢年过节款待亲友的美味佳熙之一。
       煎汤面的做法是选用隔年好小麦麽成65以下精白面粉加碱?硬外面摸点水用盆扣住，每隔半小时揉一次，持续三四次面团光滑细腻后用粗细为一厘米左右的细擀杖擀成薄至一毫米直径为三尺左右的圆形面片，搁案板稍亮十分钟左右，上擀杖码成下宽上窄形状后用夹背刀，右手拿刀，左手扶面，凭手感切成线条状即可。彬县南原人不切面刂面，前面和面擀面工艺基本相同，不同的是南原人把擀好的面片亮在平整干净的土地上，待面片变得用双手提起来不烂时，把面片放置案板上经两次对折后成扇形，选一直角搭刀，一手安刀，一手安面，使劲均匀刂去，刂出的面以细而匀为上乘。

http://www.mellnet.com  2009年06月23日 

本报讯 ３月２２日是彬县已故书法家王伯明先生去世三周年纪念日，为了纪念这位在书法艺术上付出毕生精力，并取得骄杰成就的民间书法家，３月２２日至２９日，彬县文化馆和?州书画院在彬县文化馆举办了“纪念王伯鸣先生书法观摩展览”，共展出先生遗作３０余幅，在彬县书坛和群众中产生了强烈反响。
王伯鸣，名敬铎，祖籍彬县，生于１９１８年６月，卒于２００４年３月，享年８６岁。他自幼深受家庭熏陶喜爱书法艺术，少年时跟随塾师雷作霖、郝秉砚、崔?泉等学习书法作文，而后长期坚持自学书法，并阅读了大量的书法理论书籍，勤奋临池，直至终老。他晚年主要临习魏碑，注意

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巧手剪出新天地??访陕西民间剪纸培训班

新华网陕西频道 2005-04-29 电

中央美院教授、中国民间剪纸研究会会长靳之林曾说过：在中国，会剪纸的人很多，但剪的最好的，还应属陕西的艺人。乍听这句话，的确会令作为陕西人的我们欢欣鼓舞。但事实上，陕西剪纸的现状却并不乐观。“剪花娘子”库淑兰溘然长逝，其它几个能称为“大师级”的剪纸艺人如高金爱、白凤莲也都年事已高，她们的< ADV_CONTENT>技艺和神妙之处尚未被更多的年青人所学习和掌握。不少“新生代”都只是“依葫芦画瓢”，减失了很多民间剪纸深厚的文化底蕴和艺术特征。有些人甚至长年累月地闭门造车却还沾沾自喜。针对此，省艺术馆近期专门开办了一期半公益性质的“民间剪纸培训班”，招收了全省各基层的40多名剪纸爱好者，趁着她们的培训尚未结束，我们不妨一起去看看她们的学习情况。

 2009年06月23日 

王应涛

“石山土盖头，泾水绕城流。邠人多固执，思想难回头。”

清同治年间，关中回民起义，烽火遍及整个关中，约1500多万人受到战争屠戮。左宗棠在平定太平天国后又受命西征，与以白彦虎（白彦虎是白吉人，白吉即今北极镇）为首的回民军在邠州作战。平叛的时候左军从邠州经过，当时他动员邠人参军平叛，但是邠人虽然饱受回民军蹂躏，但是几乎没有人愿意参军。左宗棠无奈，就留下了这首诗。

石山土盖头，说是是彬县川道的情形。在彬县泾河川道，有很多都是这种情形，基岩裸露，上覆黄土。此种

 09年国庆收假上班，本刊编辑收到了韩家乡一个农民老汉陈彦兴的来信，细读之下，不禁感慨万千，在国庆六十周年到来之际，老人不顾年事高迈，用颤抖的双手，向党写下了一封感恩之信。文中虽然错别字很多，有些地方甚至文理不通，但其一片感激之清溢于言表，现在我将此信录在下面，请大家共同体会老人对祖国的拳拳之心。
热烈庆祝国庆节
    【老人长兴投稿】人民幸福归于党，老人长寿党如娘。
    题：老人70高寿到百岁，人数不少普会国，六十年前做对比。
    回顾六十年前，人民苦难寿命短，寿命方活六十间，腰弯头低无力站，行走还要子女搀，耳聋眼花胡行便，苦饭难吃别人端，清鼻长掉一同饮，病中无药水一碗，烧送治病胡改变，要治仅用甘草片，每日穷家悬发间，素质瞎来饮食差，活到六十自抓瞎，丧命一